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SAKE, study

都心部に住む方だと、精米といってもあまり馴染みがないかもしれません。

精米とは、玄米の胚芽や外側の部分を磨いて取り除くことです。

日本酒づくりの工程では、精米のことを、米を磨くなどと言ったりしますね。

精 ...